Hallo allemaal,
Ik heb in een verslag van de universiteit van Gent gelezen dat de vetoxidatie verloopt via vrijradicaalmechanisme via een h-atoom aan twee dubbelgebonden c-atomen. Mijn vraag is of de vetoxidatie dan ook plaatsvindt bij verzadigde vetten aangezien deze geen dubbele bindingen bevatten.
Hartelijk dank.
Laatste berichten
-
16:45
wig 8
-
15:56
Programmeren met vectoren 6
-
14:53
Straatklok loopt 5 minuten voor 12
-
23:12
speciale rel. theorie 10
-
22:36
Gravity and gravitation 4
-
22:24
[scheikunde] vraag Chemie - wat is de oplossing? 10
-
19:47
Bruine vlekken op treinaanwijzerbord 10
-
19:44
Vogels in de stad zijn goede klussers 2
-
19:12
Rood laserlicht 3
-
17:30
Herleiden afmetingen vanaf een foto 21
-
25 apr
[wiskunde] Prijs Product per KG; Alternatief Inzicht 3
-
25 apr
do-re-mi-fa-so vliegtuigen 9
-
25 apr
geen minkowski-ruimte toch? Doe ik dit nou fout? 17
-
25 apr
[natuurkunde] kroon van koning op Syracuse 10
-
25 apr
2013 – Augustus Vraag 3 3
-
24 apr
Vraag 2009 Juli Vraag 5 5
-
24 apr
positie 2
-
24 apr
Schroefdraad berekening 8
-
24 apr
[scheikunde] Kan chloorgas de geleiding van elektriciteit belemmeren? 9
-
23 apr
Weerfrustratie 9
Nieuwsberichten
-
04 mar
Een nieuw soort magnetisme: altermagnetisme
-
31 okt
AI kan via stem diabetes vaststellen 11
-
21 okt
Einstein krijgt wéér gelijk 45
-
07 feb
witter dan wit 20
-
19 jun
irrigatie en de aardas
Vetoxidatie
Moderator: ArcherBarry
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
-
- Pluimdrager
- Berichten: 2.386
Re: Vetoxidatie
Zonder link naar dat verslag is niet helemaal duidelijk wat je precies bedoelt.
Onverzadigde vetten kunnen met zuurstof reageren waardoor een hydroperoxide ontstaat wat met een dubbele binding kan reageren waardoor -O- bruggen gevormd worden tussen twee molekulen en uiteindelijk polymeren ontstaan. Daarop berust het harden van simpele olieverf (op basis van bijvoorbeeld lijnolie) zoals die al vele eeuwen door schilders gebruikt worden:
https://en.wikipedia.org/wiki/Drying_oil
In moderne alkydlakken gebeurt dat ook.
Verzadigde vetten zullen niet spontaan met zuurstof uit de lucht reageren, maar bacterïen en schimmels kunnen ze wel consumeren en verteren (oxideren).
Onverzadigde vetten kunnen met zuurstof reageren waardoor een hydroperoxide ontstaat wat met een dubbele binding kan reageren waardoor -O- bruggen gevormd worden tussen twee molekulen en uiteindelijk polymeren ontstaan. Daarop berust het harden van simpele olieverf (op basis van bijvoorbeeld lijnolie) zoals die al vele eeuwen door schilders gebruikt worden:
https://en.wikipedia.org/wiki/Drying_oil
In moderne alkydlakken gebeurt dat ook.
Verzadigde vetten zullen niet spontaan met zuurstof uit de lucht reageren, maar bacterïen en schimmels kunnen ze wel consumeren en verteren (oxideren).
-
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: Vetoxidatie
Is dat verslag geschreven door Roland Verhé of Chris Stevens?
Meeste organismen kunnen de verzadigde vetzuren verteren, inclusief ons.
Dit gaat via een reactie schema genaamd beta-oxidatie.
Meeste organismen kunnen de verzadigde vetzuren verteren, inclusief ons.
Dit gaat via een reactie schema genaamd beta-oxidatie.
Niet geschoten is altijd mis, en te snel schieten vaak ook.
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
Ik ben intelligent want ik weet dat ik niks weet. Socrates
-
- Berichten: 19
Re: Vetoxidatie
Bedankt voor jullie reacties. Ik begrijp inmiddels wat ik eerst niet snapte.
