Hoe de houdbaarheidsdatum van sap te verlengen
Moderator: ArcherBarry
-
- Berichten: 20
Hoe de houdbaarheidsdatum van sap te verlengen
Goedemorgen,
Hoe zou ik de houdbaarheidsdatum van sap kunnen verlengen?
Hoe zou ik de houdbaarheidsdatum van sap kunnen verlengen?
-
- Berichten: 1.816
Re: Hoe de houdbaarheidsdatum van sap te verlengen
In vloeibaar Stikstof, blijft het vele jaren, misschien eeuwen , goed.
-
- Berichten: 12.262
Re: Hoe de houdbaarheidsdatum van sap te verlengen
In een gewone diepvries blijft het al jaren goed, al is dat misschien niet zo praktisch.
Als je het vloeibaar wilt houden zou ik denken aan pasteuriseren of steriliseren, afhankelijk van hoe lang je het wilt bewaren en of dat evt gekoeld is of niet.
Als je het vloeibaar wilt houden zou ik denken aan pasteuriseren of steriliseren, afhankelijk van hoe lang je het wilt bewaren en of dat evt gekoeld is of niet.
- Moderator
- Berichten: 5.238
Re: Hoe de houdbaarheidsdatum van sap te verlengen
voor de kwaliteit zal eerst pasteuriseren en dan invriezen het beste zijn. Ook omdat jouw begin sap dan redelijk schoon is van micro-organismen is het ontdooi proces minder kritisch. Anders kan het zijn dat het sap tijdens het ontdooien bederft door cryofiele gisten.
Opmerking moderator
verplaatst naar biologie gezien het een meer microbiologische dan chemische vraag is