Marko schreef: ↑wo 07 dec 2022, 22:40
Wat betreft de aanwezigheid van een aromatische ring is er geen reden tot zorg: de samenhang met toxiciteit is om en nabij 0.
Het hangt wellicht af van de industrietak waarin men werkt, maar ik blijft er bij dat een molecuul met een aromatische ring (benzeenring) vaak ongezond is.
Ik zeg 'vaak', dat betekent niet 'altijd'.
In de petro-, petrochemische en chemische industrie ken ik alleen maar giftige aromaten.
De beroemdste is natuurlijk benzeen zelf: al tientallen jaren staat onomstotelijk vast dat benzeen carcinogeen is.
Het valt dan ook te verwachten dat elke aromaat die in het lichaam afgebroken kan worden tot benzeen ook carcinogeen is.
Men hoeft overigens niet ver van huis te gaan om giftige aromaten te vinden.
Benzine bevat 1 % benzeen (carcinogeen) plus nog 34 % andere aromaten (vaak mutageen of beschadigt zenuwstelsel of lever of ....).
Terpentine of white spirit is niet veel beter.
Diesel en kerosine bevatten ook aromaten maar in mindere mate dan benzine.
Lampenolie is een speciaal behandelde kerosine die geen aromaten meer bevat (behalve sporen).
Polycyclische aromaten zijn ook befaamde carcinogenen. Je vindt ze thuis in roet, sigarettenrook, gerookte vleeswaren, aangebrand vlees (barbecue, gril), et cetera.
Anijsolie bestaat voor ruim 80 % uit Anethol wat beslist geen gezond goedje is:
https://en.wikipedia.org/wiki/Anethole#Safety
Ook aanwezig (< 1 %) is Estragol, een isomeer (zeg maar broertje) van Anethol en ook geen lekkere jongen:
https://nl.wikipedia.org/wiki/Estragol# ... veiligheid
Als Estragol nu al als mogelijk carcinogeen beschouwd wordt dan zal dat uiteindelijk ook voor Anethol gelden.
Dat geldt voor die hele familie van 'fenylethers'. Dit zegt het voedingscentrum erover:
https://www.voedingscentrum.nl/encyclop ... en.aspxwat
We worden omringd door hoofdzakelijk giftige aromaten. Die paar gezonde aromaten doen daar weinig aan af. Wie kanker heeft gekregen door een carcinogene aromaat geneest echt niet door een pilletje met gezonde aromaten (vitamines) te slikken, ook al geloven sommigen dat wel.
Mijn advies is om een molecuul met een aromatische ring (benzeenring) altijd als verdacht te beschouwen tot het tegendeel bewezen is, niet andersom.
Het duurt altijd heel lang voordat overheden, tegengewerkt door de industrielobby, erkennen dat een stof mutageen of carcinogeen is, en tegen die tijd zijn al vele mensen ziek of overleden.
Dat geldt overigens niet alleen voor aromaten maar ook voor andere gevaarlijke stoffen. Chroom VI is ook zo'n carcinogeen wat veel te lang z'n gang heeft kunnen gaan.
En dat er een veilige maximum concentratie of maximum inname voor carcinogenen of mutagenen zou bestaan is ook een illusie. Dat is slechts de eerste fase in een lang proces wat eindigt in een verbod. Of met een gruwelijk etiket erop, zoals sigaretten, en in de toekomst misschien ook pastis en andere verslavende stoffen.